Ω3: ομελέτα ή μάτια;

Σε όσους ασχολούνται με την υγειινή διατροφή είναι γνώριμα τα ω3 λιπαρά οξέα. Για τους υπόλοιπους, ας πούμε χονδρικά πως είναι μια κατηγορία λιπών τα οποία, σε αντίθεση με τα υπόλοιπα λίπη όχι μόνο δεν επιβαρύνουν τον ανθρώπινο οργανισμό αλλά προστατεύουν (σύμφωνα με διάφορες μελέτες) από καρδιολογικές ασθένειες. Η πλέον γνωστή πηγή ω3 λιπαρών οξέων είναι διάφορα ψάρια (πέστροφα, σολωμός, σαρδέλλα κλπ), αλλά οι ουσίες αυτές βρίσκονται σε κάποιο βαθμό και στα καρύδια, τα σαλιγκάρια και διάφορα λαχανικά. Ως εδώ καλά.

Πριν καιρό (μήνες, όχι χρόνια) είχα διαβάσει ότι ετοιμάζονται γενετικά τροποποιημένα ζώα τα οποία θα περιέχουν ω3 λιπαρά οξέα… Σα να λέμε, πιάσε μια μπριζόλα για να γειάνεις, με συνταγή γιατρού. Υπέροχο το προϊόν, να έχεις χοληστερίνη και ο γιατρός αντί να σου λέει «όχι μπριζόλες», να σε κυνηγάει να τις τρως. Όμως, μεταλλαγμένο κρέας (θα) είναι αυτό. Πώς να σταθώ απέναντι σ’ αυτό το δίλημμα; [Υποθέτω οι αναγνώστες μου γνωρίζουν τη στάση μου απέναντι στα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα]. Θυμάμαι, είχα μονολογήσει «μας τη φέρανε! Η υγεία θα γίνει η κερκόπορτα των μεταλλαγμένων προϊόντων».

Σήμερα το πρωί, οδηγώντας άκουσα στο ραδιόφωνο διαφήμιση της γνωστής και μη εξαιρετέας Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής, για αυγά με ω3 λιπαρά οξέα.

Κουφάθηκα. Κόντεψα να τρακάρω.

Παρένθεση: Είμαι από τους λάτρες του γάλακτος της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής, από τα χρόνια του πανεπιστημίου. Γενικά δεν πίνω γάλα, ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΑΥΤΟ. Κάτι σαν τον Χαϊκάλη και τα αλλαντικά Υφαντής. Η Α.Γ.Σ. (βαριέμαι να ξαναγράφω όλο το όνομα) στέκεται ψηλά στην υπόληψή μου.

Και σήμερα, αυτό. Στην αρχή, σκέφτηκα μήπως η καλπάζουσα επιστήμη ανακάλυψε πως υπάρχουν ω3 και στα κοτόπουλα. Παράλογο βέβαια, αλλά το σκέφτηκα. Σε πρώτη ευκαιρία μπήκα στο δίκτυο και ξεσκόνισα διάφορες πηγές. Τίποτα δε βρήκα. Τα ω3 εξακολουθούν να μονοπωλούνται από τα ψάρια, καμμιά σχέση με κότες και αυγά. Μετά, άρχισαν τα ηθικά τσιμπήματα: τί γίνεται με την Α.Γ.Σ., τί είναι πραγματικά τα προϊόντα της κλπ. Μπήκα στο site της μπας και βρω κάτι. Νάδα. Αναρωτήθηκα μήπως είναι διαφημιστική μπαρούφα, κάτι επιλήψιμο μεν, πλημμέλημα δε σε σχέση με τη γενετική τροποποίηση. Για κάποιο λόγο, δε μου φαίνεται πολύ πιθανό.

Τί γίνεται λοιπόν; Έχουν τα αυγά της ω3 ή όχι; Κι αν ναι, πού το βρήκαν; Είναι δυνατόν να διαφημίζεται γενετικά τροποποιημένο προϊόν χωρίς καν να αναφέρεται ως τέτοιο; Δεν έχω απάντηση. Όχι ακόμη. Απλά επισημαίνω το θέμα και εφιστώ την προσοχή. Όποιος έχει να υποδείξει κάτι, είναι καλοδεχούμενος.

σχετικά sites: http://www.afs.edu.gr/gr/index.html (Α.Γ.Σ.)

http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?artid=1526555#N0x8fc6c80.0x92901f0

http://heart.healthcentersonline.com/

http://www.phileleftheros.com.cy/main/main.asp?gid=152&id=346728

Advertisements

Ένα Σχόλιο

  1. free roulette …

    Any kind of free roulette …

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: